Robe cuivré
Attaque puissante et fruitée, grande longueur, finale épicée.
Rhubarbe, Cerise confite, Confiture de prune, boisé, légèrement fumé
Accord mets et vin
Potentiel de garde
Température de service
« Des whiskies aux accents vignerons sont surprenants des whiskies au finition de cépages Bordelais. Œnologue depuis 20 ans à bordeaux, Aymeric Roborel de Climens développe des whiskies single malt 100% français, affinés en fûts de vin pour donner à chaque édition un caractère unique, imprégné de la saveur des cépages et des terroirs. Affinés en fûts de chêne, cette technique consiste à utiliser des fûts ayant déjà contenu un vin ou une autre eau de vie pour apporter une complexité aromatique, une identité unique. Cette phase dure entre 6 et 18 mois. ©Roborel de Climens
