Birazel de Romane - 2021

Bordeaux Blanc

22 € TTC / 0.75L

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Quantité

Robe jaune pâle, reflets brillants verts

Bouche ample et gourmande avec un superbe équilibre tout en longueur.

Puissant et complexe, avec une palette aromatique exceptionnelle qui va de la fleur à la brioche en passant par des notes d'agrumes et de fruits blancs.

Nos recommandations

Véritable blanc gastronomique, ce vin blanc élevé en fût de chêne et cuves ovoïdes nous offrent des notes de fruits blancs ainsi que des arômes pâtissiers.

Accord mets et vin

L’accord parfait de cette cuvée est le poulet en sauce.

Potentiel de garde

10 ans

Température de service

7-8 degrès

Description détaillée

Après 25 années de pérégrinations professionnelles, la famille Boeckx plonge littéralement ses racines dans le sud de la France.
Animée par l’amour de la terre et le respect des traditions, soufflée par la riche histoire des bâtisses et la beauté des paysages, Paul et Nicole achètent le domaine de Saint-Hilaire-de-la-Noaille en 2017. La société civile d’exploitation agricole Château de Birazel naît en juin 2017.En 2023 le Château de Birazel démarre sa conversion pour obtenir sa certification bio en 2025 – 2026. Outre le château, la propriété compte alors deux hectares de vignes de Merlot trentenaires, au sud, et un parc de 3,5 hectares. ©Château Birazel

Critiques du vin

90/ 100

Yves Beck

91/ 100

James Suckling