Belle robe de couleur carmin
En bouche une attaque ferme, veloutée aux tanins polis. Belle matière équilibrée.
Nez aux accents de fruits noirs marqué par des tonalités boisées aux notes d’épices douces
Accord mets et vin
Potentiel de garde
Température de service
Tout commence en 1985, lorsque les parents de Michel Saurue décident d’acheter ces parcelles de vignes en appellations Saint-Émilion et Côte de Castillon. Ils plantèrent de la vigne et la première récolte du Château Penau Laplagne fut le millésime 1992. Puis quelques années plus tard, les enfants ont décidé d’acheter d’autres parcelles en appellation Montagne Saint-Émilion, Puisseguin Saint-Émilion et enfin Lussac Saint-Émilion. Ce qui les intéresse, c’est d’avoir une palette de terroir très variée, reflétant toutes les diversités de sols autour de
Saint-Émilion. Les Vignobles François Saurue sont à l’écoute du vignoble. Selon eux, la vigne est celle qui forge le caractère du vin. Toute l’attention est portée sur leur terroir : la propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE). L’enherbement du vignoble par moitié, et les apports réguliers de matière organique, donnent des sols équilibrés, vivants, poreux et drainants, permettant à la vigne d’avoir un enracinement plongeant et de puiser une eau profonde et régulière. Le vignoble est en agriculture raisonnée et donc traité aussi peu que possible, mais autant que nécessaire.
