Crémant Lateyron -

Aussi loin que remontent les archives de l’état civil, la famille Lateyron vit dans le Saint-Emilionnais. Tant au XVIII siècle qu’au XIX, c’est à Saint Georges que François, Jean et Yves Lateyron travaillaient le vin, aujourd’hui Corinne et Lionel Lateyron œuvrent pour perpétuer l’esprit de la Maison en alliant les connaissances scientifiques au respect de la tradition.
Jean Lateyron, le grand-père, fut à l’origine de ce qui constitue la singularité de la famille : « La prise de mousse » des vins du Libournais. C’est pour égayer les dégustations de vins que dans une petite cave de Saint Georges, Jean fit mousser et vieillir ses vins à l’abri de la lumière dans de e très grandes galeries souterraines surplombées d’un des plus haut vignoble du Saint-Emilionais.