Domaine de l’Aurage - 2019

Niché dans la pittoresque appellation Castillon Côtes de Bordeaux, le Domaine de l’Aurage bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, apportant complexité et minéralité aux vins. Cette propriété, d’une beauté saisissante, est ancrée dans une tradition séculaire de production de vins d’exception, tout en embrassant les techniques modernes pour créer des cuvées qui captivent les palais du monde entier. C’est Louis Mitjavile à la tête de cette propriété, fils de François, qui exploite 19 hectares en Côtes de Castillons sur des argilo calcaires. Possédant plusieurs propriétés comme Château Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes, François Mitjavile est réputé pour sa vinification traditionnelle et méticuleuse.