Château Beychevelle - 2016

Saint-Julien

140 € TTC / 0.75L

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robe sombre et intense, d'un grenat profond avec des reflets violacés.

Les saveurs sont riches et concentrées, mêlant harmonieusement les fruits noirs aux nuances de chocolat noir, de café torréfié et de réglisse.

Le nez est immédiatement séducteur, offrant un bouquet complexe et raffiné d'arômes de fruits noirs mûrs

Nos recommandations

La minéralité et la fraîcheur du vin apportent un équilibre exceptionnel, soutenu par une acidité bien dosée qui donne de la vivacité à l'ensemble. La finale est longue et persistante, marquée par des tannins fins et élégants, ainsi qu'une belle complexité aromatique qui se déploie en bouche, laissant une impression durable de finesse et d'harmonie. Le Château Beychevelle 2016 se distingue par sa capacité de garde impressionnante, promettant de s'affiner et de gagner en complexité au fil des décennies.

Accord mets et vin

filet de bœuf au poivre, un filet mignon aux morilles

Potentiel de garde

Aujourd'hui jusqu'à 15- 20 ans

Température de service

17-18 degré

Description détaillée

Le Château Beychevelle est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux et emblématiques de la région de Bordeaux, situé dans l’appellation Saint-Julien, sur la rive gauche de la Gironde. Avec une histoire riche remontant au XVIIe siècle, ce château est renommé non seulement pour ses vins d’exception, mais aussi pour son architecture élégante et ses jardins magnifiquement entretenus. Le nom « Beychevelle » trouve son origine dans l’expression « Baisse-Vaille », qui signifie « abaissez la voile ». Selon la légende, les navires passant devant le château abaissaient leurs voiles en signe de respect pour le premier duc d’Épernon, un amiral de France puissant et influent qui possédait la propriété à l’époque. Le domaine s’étend sur environ 250 hectares, dont 90 hectares sont dédiés à la vigne. Le vignoble est planté principalement de cépages typiques du Médoc, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, complétée par du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le terroir unique, composé de graves garonnaises, permet une excellente drainage et une maturation optimale des raisins. ©Château Beychevelle

Critiques du vin

94/ 100

Decanter

95+/ 100

Robert Parker - Wine Advocate